In einem alten Fachwerkhaus ein modernes Restaurant der gehobenen Klasse zu installieren, ohne den Charme des Alten zu verlieren, ist eine besondere Herausforderung. Der Bauherr plante am Wiedenbrücker Markt eine Gaststätte über zwei Etagen, da musste eine effiziente Treppenlösung erdacht werden. „Treppen im Altbau sind schon an sich eine Herausforderung. Es gibt keine geraden Wände und auch die Winkel zueinander sind nicht so einfach, wie in einem modernen Gebäude“, erinnert sich Andreas Klasmeier. Neben der Treppenanlage folgte noch der Trockenbau inklusive Akustikdecken, sowie der Ausbau der Räumlichkeiten mit Tresen, Rückbüffet sowie Sitzbänken mit gebogenen Rückenlehnen aus Massivholz für den gemütlichen Gewölberaum. Im Ergebnis hat sich das Ristorante Rinaldi zu einer festen Größe der Wiedenbrücker Gastronomie entwickelt, in welchem die Gäste gerne zu leckerem Essen oder auch nur einem Glas Wein verweilen.
